Chi, ragionando o fantasticando di un viaggio in Brasile, non ha mai sentito parlare di SALVADOR DE BAHIA?
1. Storia di Salvador de Bahia
Salvador è un'icona brasiliana, ricca di storia e cultura. Fondato da navigatori europei nel 1501 e battezzato Baía de Todos os Santos, divenne un importante centro di commercio durante il periodo coloniale.
Governato da Thomé de Souza, Salvador fu la capitale del Brasile fino al 1763 e giocò un ruolo centrale nella triste storia della schiavitù transatlantica.
Malgrado ciò, gli africani influenzarono fortemente la cultura locale, donando gioia e vivacità alla regione.
Oggi, con l'abolizione della schiavitù, Salvador è nota per essere una delle città con la più alta percentuale di discendenti africani fuori dall'Africa.
La sua cultura è difatti pervasa dal Candomblé, una religione afro-brasiliana che fonde le credenze degli orisha africani con elementi del cristianesimo e delle religioni indigene, caratterizzata da riti fatti di danze e musica. Gli orishas sono divinità che rappresentano forze della natura e aspetti della condizione umana.
2. La ricca gastronomia di Bahia
Nel Pelourinho, cuore colorato e storico di Salvador, si respira l'aroma intenso dell'olio di palma, guida olfattiva verso l'acarajé, pilastro della cucina bahiana e sacro al Candomblé.
La gastronomia di Bahia, esplorabile anche attraverso il Museo Gastronomico, nasce dall'incontro tra ingredienti locali e importazioni portoghesi e africane.
Da questo mix emergono piatti unici come moquecas, vatapá e caruru, arricchiti dall'accompagnamento di birra gelata e caipirinha.
Il ristorante Escola Senac offre un assaggio di queste delizie, spesso al ritmo di spettacoli folcloristici.
Per una degustazione meno impegnativa, sono disponibili tapas bahiane, e non può mancare un assaggio di cachaça come digestivo.
3. L'essenza Bahiana
Essere bahiani è più di una semplice provenienza; è un modo di vivere e di essere. Come ha detto Nizan Guanaes, i bahiani "fanno il loro debutto" alla nascita ed "escono di scena" alla morte, simboleggiando un'esistenza teatrale e vivace.
A Bahia, ogni giorno è un'occasione per celebrare la vita con sport, lavoro, e socializzazione. Le tradizioni sono ancora vive, come i martedì delle benedizioni e le messe afro-bahiane, ma oggi il centro storico si anima più di musica e di axé, l'energia vitale che si respira solo in Bahia.
4. Le chiese di Bahia: un patrimonio di fede e arte
La leggenda narra che ci siano 365 chiese a Salvador de Bahia, una per ogni giorno dell'anno, cifra che è entrata nel folklore locale. Tra queste, spiccano la chiesa Conceição da Praia, costruita con pietre portoghesi, e la chiesa del Senhor do Bonfim, cuore delle celebrazioni popolari e della festa omonima, seconda per popolarità solo al Carnevale.
La chiesa di Nossa Senhora do Rosário dos Negros, nota per la sua facciata blu, è un simbolo del sincretismo culturale e religioso, dove le messe riflettono l'influenza africana.
Allo stesso modo, la chiesa e convento di São Francisco, con i suoi interni dorati, testimonia la ricchezza del barocco brasiliano e conserva pannelli di piastrelle che narrano storie morali per l'educazione dei nativi.
Queste chiese non sono solo luoghi di culto, ma anche custodi di storie che intrecciano culture e continenti.
5. Il Pelourinho: cuore di Salvador
Il Pelourinho, noto come Pelô, è il vivace centro storico di Salvador, dichiarato Patrimonio dell'Umanità e simile a un quadro portoghese ricco di colori. Quest'area, antico centro commerciale e amministrativo, è famosa per la sua densa concentrazione di chiese barocche.
Il miglior modo per esplorare Pelô è a piedi, incluso un passaggio sull'Elevador Lacerda per godere di viste mozzafiato.
La piazza principale racconta storie di figure storiche e letterarie, come il vescovo Pedro Fernandes Sardinha e lo scrittore Jorge Amado.
Oggi, il Pelourinho è noto anche per essere stato sul set del video di Michael Jackson, "They Don't Care About Us", divenuto simbolo di lotta contro l'ingiustizia sociale.
6. Rio Vermelho: Il Cuore Culturale di Salvador
Il Rio Vermelho, noto per essere il punto d'incontro degli intellettuali bahiani, è il vivace quartiere residenziale di Salvador che si anima di notte tra samba, jazz e locali di tendenza.
Lungo la sua costa si trova la Chiesa di Santana, un luogo di venerazione per Yemanjá, la dea del mare. Il 2 febbraio ogni anno, al sorgere dell'alba, inizia la festa in suo onore con offerte al mare e tamburi che risuonano in tutta la città, in una celebrazione profonda di fede e tradizione.
7. Cidade Baixa: un tesoro di Salvador
Cidade Baixa, nota per i suoi suggestivi tramonti al Forte de Monte Serrat e alla Ponta de Humaitá, è un'area ricca di storia e bellezza naturale.
La zona, che include la palude ora trasformata in parco di Dique do Tororó e la località balneare di Ribeira, attrae per le sue spiagge storiche e la famosa Sorvetaria da Ribeira, celebre per i suoi 64 gusti di gelato.
Di sera, la zona si anima con ristoranti di pesce lungo la spiaggia di Penha, mentre la Feira de São Joaquim offre un'immersione nella cultura locale con la sua varietà di prodotti e artigianato.
Bahia è un crogiolo di arte e cultura, dove hanno preso vita musicisti, artisti e letterati di fama.
8. La vivace cultura di Bahia
Personalità come Calanzans Neto, Mário Cravo, Bel Borba, Glauber Rocha e João Ubaldo Ribeiro hanno contribuito al patrimonio artistico e letterario della città. Salvador ha anche attirato talenti internazionali come Carybé e Pierre Verger, che hanno abbracciato e esplorato la cultura bahiana.
Passeggiando per il Pelourinho è evidente la ricchezza culturale di Salvador, che si manifesta in oltre 70 musei, le già citate 365 chiese e un'atmosfera pulsante che le ha valso il soprannome di "Roma Nera".
9. Il faro di Barra e le sue attrazioni
Il faro di Barra, situato nel Forte de Santo António da Barra del 1534, il più antico edificio militare del Brasile, oggi ospita il Museo Nautico di Bahia.
Al suo interno, si trovano reperti storici sulla navigazione e sulla Baía de Todos os Santos.
La vicina Praia do Porto Barra, una delle spiagge più belle al mondo secondo il The Guardian, è un luogo popolare durante i weekend. Nelle vicinanze, le spiagge di Amaralina, Jardim de Alá e Piata offrono diverse attività, dalla vendita di acarajés a massaggi all'aperto.
La spiaggia di Itapuã, celebre per la sua bellezza selvaggia, e le acque ideali per il surf di Aleluia, Stella Maris e Juaguaribe completano l'offerta.
Non perdete un viaggio all'Isola di Itaparica, famosa per la Fonte da Bica, sorgente della leggendaria fonte di giovinezza.
10. Il Museo di Arte Sacra presso la UFBA
Il Museo di Arte Sacra, ubicato nel seicentesco Convento di Santa Teresa de Ávila, offre ai visitatori l'opportunità di esplorare la storia della schiavitù attraverso esibizioni di abbigliamento, acconciature e rotte commerciali degli schiavisti.
All'interno, è possibile ammirare pannelli in legno realizzati da Carybé e una ricca collezione di opere di artisti come Tarsila do Amaral e Portinari.
Il museo include anche un parco di sculture con le creazioni di Bel Borba, Mário Cravo Junior e Maestro Didi.
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